Alcançando um status mais alto do que qualquer creme brûlée, o icônico pão francês entrou para a lista de bens imateriais da UNESCO, que conta com outras 600 tradições de mais de 130 países.
- Só pra ter ideia da popularidade, o francês médio come meia baguete por dia — o que faz o país consumir de 6 a 10 bilhões de pães a cada ano.
Tá, mas qual a diferença agora? Basicamente, a ONU acredita que a tradição de assar e saborear baguetes deve ser preservada. Na prática, a indústria de panificação da França pode solicitar financiamento em nome de manter o patrimônio.
Você deve estar se perguntando como um país que consome 10 bilhões de pães precisa de ajuda, mas, ela chega em bom momento: desde 1970, cerca de 400 padarias do país desapareceram por ano.
O presidente da França, Emmanuel Macron, celebrou o reconhecimento e descreveu a baguete como “250 gramas de magia e de perfeição”.
Zoom Out: Além do pão de crosta crocante e miolo macio, a UNESCO adicionou à lista técnicas de fazer chá da China, uma dança moderna da Alemanha, e um rum cubano.
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