Ainda tá rolando churrasco aí? O consumo de carne bovina chegou a, praticamente, 24 kg por habitante em 2022 — o menor nível desde 2004.
Não teve a ver com o campo. Enquanto houve baixa no consumo, a produção teve uma alta de 6,5% no ano passado.
Acontece que esse aumento da oferta não refletiu nos preços internos, uma vez que ela foi destinada, principalmente, às exportações — que aumentaram em quase 24% no ano passado.
Pelo contrário… A carne está ficando mais cara desde 2020, quando o preço médio subiu 18%, impulsionado pela demanda chinesa. Nos anos seguintes, o ritmo das altas diminuiu, mas os preços continuaram crescendo.
🐂 O panorama: Do total de cerca de 8 milhões de toneladas de carne bovina produzidas no país em 2022, 65% foram para o mercado interno, enquanto 35% foram vendidas no exterior.
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