Impacto do anti-China. Um estudo feito nos Estados Unidos estimou que restaurantes asiáticos tiveram uma perda de US$ 7,4 bilhões em receita durante a pandemia.
- Ao longo do ano de 2020, os estabelecimentos que vendem comidas orientais na terra do Tio Sam perderam quase 20% a mais no tráfego de clientes do que outros restaurantes.
O motivo: A origem do coronavirus. O estudo levanta a hipótese de que a significativa diferença foi provocada por um movimento anti-China, que impactou a visão dos americanos em relação à culinária do país — mesmo que indiretamente.
No entanto, parece que essa visão extrapolou os restaurentes chineses, refletindo também nos números da categoria oriental como um todo. Do shoyo ao tofu.
É mais profundo do que parece: Relatos de racismo contra asiáticos inundaram o país nos anos após o surto da pandemia. Uma organização formada em resposta a essa crescente registrou quase 11.500 desses incidentes nos EUA de março de 2020 a março de 2022.
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